Viande hachée
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Ingrédients
9Viande
Les marques de distributeur offrent souvent une qualité similaire à un prix inférieur.
Légumes
Le bio est un plus, mais un oignon standard fera l'affaire pour la recette.
Comme pour l'oignon, privilégiez le prix si votre budget est limité.
Conserves
Les tomates concassées MDD sont parfaites pour une sauce tomate économique.
Condiments
Le concentré de tomates MDD est tout aussi efficace.
Herbes & Épices
Les herbes séchées MDD sont une alternative économique.
Huiles
L'huile d'olive MDD est une option moins onéreuse.
Bouillon
Le bouillon MDD est une bonne alternative.
Accompagnements
Les pâtes MDD sont parfaites pour un repas économique.
Préparation
Éplucher et hacher finement l'oignon. Éplucher et couper les carottes en petits dés.
Astuce Renard
Pour ne pas pleurer en coupant l'oignon, allumez une bougie à côté de vous!
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte.
Faire revenir l'oignon et les carottes dans l'huile chaude pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Astuce Renard
Ne pas faire brûler l'oignon, il deviendrait amer.
Ajouter la viande hachée et la faire cuire en l'émiettant avec une fourchette, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuce Renard
Pour une viande plus savoureuse, ne pas hésiter à la faire dorer plus longtemps.
Verser les tomates concassées et le concentré de tomates. Ajouter les herbes de Provence et le cube de bouillon de boeuf émietté. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps. Plus la sauce mijote, plus elle sera savoureuse.
Astuce Renard
Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter un peu de vin rouge (facultatif).
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Astuce Renard
Pour des pâtes 'al dente', les égoutter une minute avant le temps indiqué.
Égoutter les pâtes et les servir avec la sauce à la viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé (facultatif).
Astuce Renard
Un peu de parmesan râpé frais apporte une touche de saveur supplémentaire.
Bon appétit !
Recette générée avec ❤️ par RenardEnCuisine
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